Malatya'nın Eşsiz Lezzetleri

"Kayısı Tatlıları Yarışması’nda” Buluşuyor

            28. Malatya Kayısı Festivali ve Fuarı kapsamında, Malatya Büyükşehir Belediyesi ile Malatya Kent Konseyi iş birliğinde düzenlenecek "Kayısı Tatlıları Yarışması", Malatya'nın asırlık mutfak kültürünü geleceğe taşımaya hazırlanıyor. Malatya Kent Konseyi Genel Sekreterliği tarafından organize edilen yarışma ile dünyanın en kaliteli kayısısının yetiştiği Malatya'nın gastronomi zenginliğinin tanıtılması, kayısıdan hazırlanan geleneksel tatlıların korunarak yaşatılması ve kayısının modern gastronomi anlayışıyla yeniden yorumlanması hedefleniyor. Yarışma, yalnızca bir lezzet rekabeti olmanın ötesinde; Malatya kayısısının kültürel değerini, üretim geleneğini ve gastronomi potansiyelini görünür kılacak önemli bir etkinlik olarak festival programında yer alacak.

Başvurular 7-13 Temmuz Tarihleri Arasında

Yarışmaya katılmak isteyenler, 7-13 Temmuz tarihleri arasında başvurularını Malatya Kent Konseyi Genel Sekreterliğine yapabilecek. Yarışma ise 18 Temmuz Cumartesi günü saat 18.00'de Kernek Külliyesi'nde gerçekleştirilecek.

Kayısı Tatlıları Yarışması'nın jüri üyeleri;

=         MAGTAD Başkan Vekili İbrahim Halil KILIÇ

=         Aşçıbaşı Halil SARIAL

=         Pastacı Şefi Mehmet KARADUMAN

olarak belirlendi.

Yarışmanın Teması Kayısı

Yarışmada ana malzeme olarak yaş veya kuru kayısı kullanılacak. Bunun yanı sıra kayısının yan ürünleri olan kayısı çekirdeği, gün kurusu, islimli kayısı gibi ürünlerden de yararlanılabilecek Katılımcılar hazırladıkları tatlıları evlerinde hazırlayacak, yarışma alanında ise jüriye ve ziyaretçilere sunacak.

Değerlendirme üç temel kriter üzerinden yapılacak:

Lezzet: 50 puan

Görsel sunum: 25 puan

Ürünün hikâyesi: 25 puan

Böylece yalnızca tatlının lezzeti değil, sunumu ve taşıdığı kültürel hikâye de değerlendirme sürecinde önemli rol oynayacak.

Yarışma Şartları

Yarışma, 28. Malatya Kayısı Festivali kapsamında Malatya Büyükşehir Belediyesi ile Malatya Kent Konseyi iş birliğinde düzenlenmektedir.

Yarışmaya 18 yaş ve üzeri kadınlar katılabilecektir.

Her yarışmacı yalnızca bir tatlı ile başvuruda bulunabilecektir.

Katılımcılar hazırladıkları tatlının tarifini başvuru formuyla birlikte teslim edeceklerdir.

Sunum sırasında kullanılacak mutfak ekipmanları ile jüri için gerekli üç adet sunum tabağı yarışmacılar tarafından temin edilecektir.

Eşit puan durumunda son karar jüri üyelerinin ortak değerlendirmesiyle verilecektir.

Yarışmaya katılım ücretsizdir.

Ödüller

Yarışmada dereceye giren katılımcılar şu ödüllerin sahibi olacak:

Birincilik Ödülü: 20.000 TL

İkincilik Ödülü: 15.000 TL

Üçüncülük Ödülü: 10.000 TL

Mansiyon: 5.000 TL

Mansiyon: 5.000 TL